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麺 たいせいの半熟煮玉子付醤油らーめん 葛飾区

スープはゲンコツ・豚足・鶏ガラ・丸鶏・3種類の昆布・貝柱・野菜などを次々に足していく手間暇かかったもので、キレのある醤油味は逸品。
麺は国産小麦使用の細ストレート麺で、タピオカが入っているため細麺ながらもしっかりとしたコシがあり、スープとの相性も良い。
具は箸でほぐれる程柔らかいほろほろチャーシュー・ネギ・玉ネギ・メンマ・糸唐辛子など。
半熟味玉も塩気は控えめで、黄身の甘みを感じられて好印象。黄身がゼリー状でスープに流出しないのも嬉しい。
丁寧な下処理と火加減に細心の注意を払って作るこだわりの一杯は必食もの。

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麺 たいせい(めん たいせい)の店舗情報

麺 たいせいは亀有駅北口 徒歩2分にある半熟煮玉子付醤油らーめんなどが人気のお店。

お洒落なお店だなぁ。
きれいな居酒屋を思わせる店内はスッキリとして清潔感で溢れてます。
水に相当こだわっているみたいで、店内には色々書いてありました。そのせいかお冷も美味しく感じられました(笑)
メニューは「塩らーめん」もあり、各種つけ麺も提供しています。
面白いのが各味のメニューにそれぞれ違った〆が用意されています(300円)。お腹に余裕があるときには食べてみたいなぁ♪
店主さんの作業は丁寧でスープを温めているときも火加減に気を使っていました。作業にいい加減な様子は一切なく、一杯一杯に心を込めて丁寧に作っているのが伝わってきて、気持ちの良い食事をすることができました☆

お店の所在地

東京都葛飾区亀有5-47-1 菅井ビル1F麺 たいせいのアクセスと駐車場

麺 たいせいは亀有駅北口 徒歩2分の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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