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麺食堂 Xの塩つけ麺 葛飾区

注文が入ってから店主自らバンバンと威勢の良い音を立てながら打つ自家製の手延べ麺が自慢。このため提供までには少々時間がかかるが、その手さばきは待ち時間が苦にならないほど魅入ってしまう。
さて、その麺は不揃いの中細麺で小麦の香り・甘味が強く抜群に美味い。そして何よりも驚いたのは、舌の上を滑り喉を通るそのなめらかさ、ぷるんと弾ける様な躍動感、むちむちのしっかりとしたコシを兼ね備えている。
つけ汁はとろみのある濃厚な豚骨がベースで、甘味・酸味は抑えられた塩ダレがビシッと決まったキレのある味わいだ。底から香るニンニクも味に深みを出し、力強さを感じさせる。こちらも他ではなかなか味わう事の出来ない美味さだ。
具は、つけ汁の中に薄切りの豚バラチャーシュー・ネギなどが入り、麺皿に半味玉・水菜・メンマがのる。
バラチャーシューは脂身の甘味が強く、しっかりと肉の旨味を感じられて旨い。焼肉を塩ダレで食べてる感じ。
他、具との相性はよくどれもが美味さを引き立てている。
これほどの美味い麺と独創的な絶品つけ汁の相性の良さは必食モノ。

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麺食堂 X(めんしょくどう えっくす)の店舗情報

麺食堂 Xは京成立石駅 徒歩10分、 四ツ木駅にある塩つけ麺などが人気のお店。

唯一無二の絶品手延べ麺が食べられる、まさに「麺食堂」というべきお店です。この麺打ちのバンバンという音は本当に轟音で、わかっていながらもビックリしちゃいます。・・・心臓が悪い方はちょっと用心した方がいいかも(苦笑)
メニューは塩豚骨の「塩つけ麺」の他、濃厚な胡麻が香る「坦々つけ麺」、この2つの「汁麺(ラーメン)」、「醤油つけ麺」のラインナップです。
坦々麺の評価も随分と良いようなので、再訪は必至☆★

お店の所在地

東京都葛飾区東立石2-1-1麺食堂 Xのアクセスと駐車場

麺食堂 Xは京成立石駅 徒歩10分、 四ツ木駅の周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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