麺屋 一燈の濃厚魚介ラーメンの口コミ JR総武本線「新小岩駅」から徒歩1分程
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麺屋 一燈の濃厚魚介ラーメン 葛飾区

スープは鶏の旨味をギュッと詰め込んだ鶏白湯に、魚介系が薫る濃厚スープだ。かなり動物色が強く、ワイルドな獣臭を感じるが、魚介ダシがそっと寄り添いカバーしている。かなりバランスが良くて美味しいなぁ。
昨今では鶏魚介の濃厚スープも随分増えて、珍しい味ではなくなりつつあるが、その中でも質の高さを窺える味わいだ。
麺はエッジの効いた細麺で、バツバツとした食感が特徴的。細麺が濃厚スープを良く引き上げるが、存在感を主張する食感でスープに埋もれることなく楽しませてくれる。
具は結構豪華で、これで750円なら良い方かも。
2つある鶏つくねは、中の具が違うために、味も風味も変えて来てるのが面白い。
魚介ジュレも一緒に提供され、味変ギミックにもこだわりを感じるが、少し飲み口は柔らかくなった感はあるものの、効果は少し薄いかな。
何度もプレオープン日を設け、試行錯誤を繰り返す期間があったとはいえ、新店初日の味としてはかなりハイレベルで、これからも大いに楽しみなお店ができた。

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麺屋 一燈(めんや いっとう)の店舗情報

麺屋 一燈はJR総武本線「新小岩駅」から徒歩1分程にある濃厚魚介ラーメンなどが人気のお店。

2010年6月OPEN。
麺屋こうじグループが手掛ける新店で、長いプレオープン期間を経て6/18に正式OPENしたお店♪
プレオープンの時点で味の評判は高く、ずっと注目を集めていて、たまたま予定が空いていたので、初日訪問となりました(0^ー^0)
メニューは、濃厚な鶏白湯×魚介の「濃厚魚介ラーメン」「濃厚魚介つけ麺」、そして清湯系の「芳酵香味そば」などがあります♪
女性限定のサービスがあったり、接客も良く、また来たいと思わせるお店ですね☆

お店の所在地

東京都葛飾区東新小岩1-4-17麺屋 一燈のアクセスと駐車場

麺屋 一燈はJR総武本線「新小岩駅」から徒歩1分程の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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