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荻窪らーめん 栄龍軒のらーめん+地鶏の味付き玉子 草加市

スープは上質な豚骨・豚足・鶏ガラを丁寧に炊き出した動物系のスープに、昆布・煮干・カツオ・サバの魚介出汁を加えている。タレには熟成させた淡口・濃口の2種類の丸大豆醤油を合わせ、あっさりした和風テイストながらも、鶏や豚の丸みのある旨味が強いキレのある醤油味だ。
麺は厳選した小麦粉にタピオカ粉をブレンドし、ぷりっとコシのある中細麺を合わせている。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギが載る。
地鶏の味付き玉子は黄身がとろとろの状態もので、甘味も感じられ美味。
東京ラーメンは「懐かしい味」で、人によっては古い味と感じる人もいるだろう。しかし、その技法を踏襲しながらも、味わいは今風でしっかりとお店の色を出している。美味しかった!

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荻窪らーめん 栄龍軒(おぎくぼらーめん えいりゅうけん)の店舗情報

荻窪らーめん 栄龍軒は松原団地駅西口 徒歩10分にあるらーめん+地鶏の味付き玉子などが人気のお店。

駅からは少し歩くものの、大学のすぐそばにあるので学生や教員の様な人が目立ちますねぇ。地元の人や学生に受け入れられているようです。
メニューは表題の「醤油」、ホタテなどから出汁をとった「塩」、ラー油から自家製にこだわった「坦々麺」など豊富です。

お店の所在地

埼玉県草加市松原4-1-9荻窪らーめん 栄龍軒のアクセスと駐車場

荻窪らーめん 栄龍軒は松原団地駅西口 徒歩10分の周辺にあります。
駐車場はありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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