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らーめん ときんのときんらーめん(白) 大田区

オススメの白は乳白色の豚骨スープにマー油を合わせた本格的な熊本ラーメンだ。
豚の頭骨を炊いた濃厚なスープはまろやかで力強いコクと、風味豊かにニンニクが香り食欲をそそる。マー油が支配的にならず、スープの風味や旨味をマスキングすることなく、しっかりと味わえるバランスの良さも見事。
麺はやや加水高めの中細麺で持ち上げも良い。パツっと歯切れと、もちっとした歯応えのよさがあり美味しい。
具は炙りチャーシュー2枚・生キャベツ・キクラゲ・ネギで覆われ、スープが見えないほど。
炙りチャーシューは脂も程よく抜け、しっかりと肉の旨味を味わえ、焦がした風味がスープともよく合っている。
キャベツの甘み、キクラゲの食感、青ネギの清涼感と全てが美味しさと満足感を引き立てている。
濃厚なのにサラリと飲めるスープに、香りの良いマー油、ボリューム満点の具。いやぁ、ど真ん中を射抜くなぁ。美味しかった!

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らーめん ときん(らーめん ときん)の店舗情報

らーめん ときんはにあるときんらーめん(白)などが人気のお店。

2005年9月OPEN。
店内は洒落た内装ではないが、食堂のような馴染みやすい雰囲気で、きちんと清潔が保たれていて良い感じ♪
接客もハキハキしてて、堅実そうなご主人と元気一杯の奥さんに好感が持てます☆
メニューはベースとなる濃厚な豚骨スープに異なるタレを用いた、さっぱりとした熊本スタイルの「白」、鰹節などをブレンドした豚骨醤油の「黒」を提供。また、黒のみで中太麺を合わせたつけ麺も提供しています。
大きい角煮のトッピングなども美味しそう♪

お店の所在地

東京都大田区矢口1-7-13-103らーめん ときんのアクセスと駐車場

らーめん ときんはの周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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