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ラーメン みしまの鶏塩白湯麺 大田区

会津地鶏のガラと有機野菜のみでとられた無化調の白湯スープはまさに新鮮そのもの。爽やかなとろみとふくよかな鶏の旨味に、優しい塩味が見事に一体化している。口の周りがペタつくほど濃厚であるが脂っぽさやクドさはなく、滋味深い味わいはどの年齢層からも受け入れられそう。
麺は細麺と平打ち麺から選択可能で、平打ち麺を。平打ちの中細縮れで、つるりと滑らかな麺だが複雑な縮れにスープがよく絡まる。柔らかな麺が主張し過ぎず、スープの存在感を引き立てている。
具は鶏チャーシュー・半熟味玉1/2・ホウレン草・ネギ・海苔がのる。
鶏チャーシューは肉厚でプリップリ。ほんのりと鶏肉の甘味がありスープの優しい味ともマッチしていて美味しい。
半味玉もしっとりとした黄身が甘くて良い感じ。
お店が混雑していなかったこともあり、しばらくの間ちびちび啜ってしまうほど。じんわりとした美味しさ、屋台風の落ち着く店内で、是非ゆったりとした和やかな時間を過ごしてほしい。

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ラーメン みしま(らーめん みしま)の店舗情報

ラーメン みしまはにある鶏塩白湯麺などが人気のお店。

2009年1月OPEN。
ご主人は「本丸亭」などの有名店で修行していたらしく、会津地鶏をメインに使用したラーメンを提供しています。
屋台風の店内は居心地もよく、街に溶け込んでいます。ゆったりした時間が流れる雰囲気に、好感の持てる接客と都会の喧騒を忘れさせてくれます♪
メニューは会津地鶏を使用した清湯と白湯があり、それぞれ醤油と塩味を用意しています。白湯は数量限定のため、狙われる方は早めの時間帯の訪問をオススメします。

お店の所在地

東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町1Fラーメン みしまのアクセスと駐車場

ラーメン みしまはの周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

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