スポンサーリンク

麺道 GENTENの味玉らぁ麺 松戸市

スープは豚骨・鶏ガラ・モミジ・鰹節・鯖節などを炊き上げ、毎日継ぎ足すことによって食材の旨味を濃縮している。ややとろみのあるスープは、どっしりとした動物系に強い魚介系が上品に香り、贅沢な旨味があり、クドさを全く感じさせない。
特筆すべきはこれに合わせる自家製の極太ストレート麺だ。一晩寝かせ熟成させた麺は、ソフトな舌触り、モチモチとした弾力と香りに富み、抜群の喉越しの秀逸なもの。まさに「麺を愉しむ」といった感じ。
具はチャーシュー・メンマ・海苔が載る。これら一つ一つにこだわりが感じられ、味付けもスープの味を崩さず非常にマッチしている逸品揃いだ。
適度に脂身が入ったチャーシューは、しゃきっとした歯応えがあり、噛む度にジュワッと旨味が溢れ出てくる。
極太のメンマはゴリッとした食感で存在感は抜群。
トッピングの味玉は必要以上の塩味はなく、ゼリー状の黄身は甘味が強く美味。
どれも非常に高いレベルながらも、互いにケンカすることなくまとまっている。完成度が高く、リッチな味わいは自信を持ってオススメできる一杯だ。

スポンサーリンク

麺道 GENTEN(めんどう げんてん)の店舗情報

麺道 GENTENは新松戸駅 徒歩5分にある味玉らぁ麺などが人気のお店。

気さくな店主さんが迎えてくれるこちらは、アットホームな雰囲気がいいですねぇ。初訪問にも関わらずフレンドリーに話しかけてくれ、配膳を待つ間も楽しいひと時を過ごせました♪
メニューは麺類は「らぁ麺」と「つけ麺」のみで、各種トッピングとシンプルなもの。
つけ麺はつけダレに三温糖を加えているため、三温糖を加えないそのままのスープを味わえるらぁ麺が絶対オススメ!
具もとても美味しいので「前部のせ(500)」もいいかも★
味だけでなく『また来たい』と思わせる店主、お店の雰囲気に感動です!また行かなくっちゃ♪

お店の所在地

千葉県松戸市新松戸3-124-1麺道 GENTENのアクセスと駐車場

麺道 GENTENは新松戸駅 徒歩5分の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

スポンサーリンク
おすすめのラーメン