スポンサーリンク

ラーメン富士丸 神谷本店のラーメン 北区

『ラーメン二郎』から名を変え、独自のG系ラーメンを完成させ、連日行列を作る大人気店となっている。
非乳化のカエシ中心のスープは、その攻撃性あるビジュアルに反してあっさり・まろやかな口当たりが特徴的だ。動物成分は骨や肉以上に脂の味わいが強く、全体的にまったりと甘めのテイストだが、コクと適度な塩辛さが同居する醤油の味わいがシャープな後味を残す。このタイプに多いカエシや化調が舌を刺激する攻撃性は控えめだが、カエシの持つ力にスープに滑らかに溶け込む脂のコッテリ感により全くの不足を抱かせないスープに仕上げている。
本店の2階で打っているという自家製麺は、うねりのある扁平の太麺。歯の侵入を拒むゴワッとした噛み応えに、バツンと弾けるパワフルな食感が生む快感がクセとなり、多くの者を虜にしている。
クタッと積み上がった野菜に、小さな肉塊も大量に盛られ圧巻のボリュームも魅力の一つだろう。茹で置きのため食感は弱いが、スープに馴染む相性の良さは抜群で美味い。
夜に摂取するハイカロリーの愉しみ覚えさせてくれる行列必死の一杯を是非。

スポンサーリンク

ラーメン富士丸 神谷本店(らーめんふじまる かみやほんてん)の店舗情報

ラーメン富士丸 神谷本店は東京メトロ南北線「志茂駅、王子神谷駅」から徒歩8分ほどにあるラーメンなどが人気のお店。

絶大な人気を誇っていた旧赤羽二郎から店名を変更したガッツリ系のお店です。
『よしぐま』を名乗っていた時代から名称変更を繰り返し、現在はラーメン富士丸となっています。
手渡されたラーメンは常に決壊状態でカウンターも傾き、もはや制御は困難なのでおしぼりで防波堤を作り液ダレを防ぎましょう(笑)

お店の所在地

東京都北区神谷3-29-11ラーメン富士丸 神谷本店のアクセスと駐車場

ラーメン富士丸 神谷本店は東京メトロ南北線「志茂駅、王子神谷駅」から徒歩8分ほどの周辺にあります。
駐車場はありませんでした。

(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。)

スポンサーリンク
おすすめのラーメン