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好日のらーめん 中野区
女性店主の目線から自然素材と無化調にこだわる東中野の実力店。
無駄を削ぎ落としたシンプルながら一瞬にして“確信”させるビジュアルに引き込まれる。スープを啜った途端、溢れんばかりの旨味に満ちたダシに絶妙な塩梅で溶け込んだカエシが広がる至高の味わい。動物系のしっかりした骨格に際立つ煮干の旨味、さらに魚介系をふわりと広げる鰹節、控えめながら芳醇な香りとまろやかな味わいの醤油がじんわりと沁み渡り、心も体も喜ぶ優しいスープに仕上げている。
一見、不釣り合いにも見えるストレートの太麺が実に秀逸。こだわり抜いた自家製麺であり、うどんのようにツルッとした滑らかな麺肌に、モチッと強い食感、それでいて優しい歯触り。そして、するっと撫でるように喉を落ちていく心地よさは、えも言われぬ快感をもたらしていく逸品だ。
チャーシューもかなり大きめのものではあるが、筋張ったところもなく、ホロリ柔らかい肉質、過剰な塩気も臭みもなくスープを邪魔しないもの。トッピング一つひとつがスープとの相性が熟慮された品揃いで、店主のこだわりを感じる一杯を完成させている。
好日（こうじつ）の店舗情報
好日はJR中央線「東中野駅」にあるらーめんなどが人気のお店。
2001年6月OPEN。
自然素材や無科調にこだわる東中野の実力店で、女性店主に女性スタッフの温かく、行き届いた細やかな気遣いが光ります♪
店内もきちんと清潔が保たれ、暖かみもある落ち着いた雰囲気で居心地も良いですね〜☆
餃子も人気メニューの一つであり、テイクアウトも可能なので、これを目的に来店する人も多いみたい。
お店の所在地
東京都中野区東中野1-53-7好日のアクセスと駐車場
好日はJR中央線「東中野駅」の周辺にあります。
駐車場は近くにコインパーキングがありました。
（ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。また、情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。）
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