さいたま市 ラーメン凪 豚王 大宮店の豚王の口コミ JR「大宮駅」東口より徒歩3分 2012年8月30日 ラーメン凪 豚王 大宮店の豚王 さいたま市 都内を中心に展開し、積極的な海外進出により注目を集める『ラーメン凪』の「豚王」ブランドが大宮に埼玉県初出店を果たした。豚頭を始め大量の豚ガラを長時間炊き込むことで、豚骨の旨味が...
さいたま市 らーめん 正直もんのラーメンの口コミ JR宇都宮線「東大宮駅」から徒歩13分ほど 2012年8月28日 らーめん 正直もんのラーメン さいたま市 ゲンコツ、鶏ガラをメインに炊き出した出汁は、旨味を見事凝縮している。鶏油の助けもあり、ねっとり濃厚な味わいだ。もっちりした食感の麺はスープにぴったりの茹で加減だ。らーめん 正直も...
さいたま市 中華麺屋 夢源の夢源ラーメンの口コミ JR宇都宮線「東大宮駅」から徒歩5分ほど 2012年8月21日 中華麺屋 夢源の夢源ラーメン さいたま市 オススメは店名を冠するラーメンである「夢源ラーメン（650円）」他のラーメンは鶏と豚のみを出汁として使用しているのに対し、夢源ラーメンは、華やかな節系出汁を加えている店主自慢の一...
秩父市 手打中華 冨士屋の中華そばの口コミ 秩父鉄道「秩父駅」より徒歩5分ほど 2012年8月20日 手打中華 冨士屋の中華そば 秩父市昭和37年創業の老舗で、青竹で打つ自家製手打麺が自慢の秩父きっての実力店としても知られている。鶏ガラやゲンコツから採った動物系のダシ、煮干などの魚介系のダシ、これらのバランスが実に秀逸の...
秩父市 見晴亭の支那ソバの口コミ 秩父鉄道・秩父本線「大野原駅」より徒歩で8分ほど 2012年8月18日 見晴亭の支那ソバ 秩父市創業65年という秩父を代表するラーメン店であり、家族経営の暖かくアットホームな雰囲気に心和ませる。提供されるラーメンもまた和風醤油味で、どこかホッとさせてくれる優しい味わいなのだ。カツオ節や煮干な...
加須市 鶏そばや 竜神洞の鶏そばの口コミ 東部伊勢崎線「花崎駅」から徒歩で約15分ほど 2012年8月16日 鶏そばや 竜神洞の鶏そば 加須市武蔵浦和の名店であり埼玉における無化調ラーメンの代表格でもある「むさし坊」出身の店主が作るラーメンもまた、無化調にこだわった鶏白湯ラーメンを提供。鶏の旨味をシンプルかつ最大限に引き出し塩ダ...
中野区 食堂 七彩の醤油らーめんの口コミ 西武新宿線『都立家政駅』から徒歩約3分 2012年8月9日 食堂 七彩の醤油らーめん 中野区『麺や七彩』改め、『食堂七彩』へとなった今、こだわりの米や惣菜を提供する定食スタイルと様変わりするも、ラーメンへの妥協は微塵もなく、むしろこれが新たな挑戦なのだと日々進化を続けている。スー...
蓮田市 らーめんと餃子専門店 まんぼうの塩ラーメンの口コミ 埼玉新都市交通伊奈線「羽貫駅」から徒歩で約20分 2012年8月4日 らーめんと餃子専門店 まんぼうの塩ラーメン 蓮田市ラーメン専門店ではないが、家族連れで気軽に楽しめるリーズナブルなファミリー中華レストランといったコンセプトの店。リーズナブルな一品料理を豊富に取り揃えるが、ラーメンも妥協...
本庄市 らーめん ○汁屋のつけ麺の口コミ JR高崎線『本庄駅』より徒歩15分ほど 2012年8月4日 らーめん ○汁屋のつけ麺 本庄市レトロな造りでジャズが流れる小粋な店内で味わう本格派のつけ麺は、県北部最高峰のクオリティを光らせる。所謂、豚骨魚介のつけ麺であるが、均整の取れた動物系のダシ、魚介系のダシのバランスは見事の...
行田市 丸信ラーメンのラーメンの口コミ 秩父鉄道『東行田駅』から徒歩20分ほど 2012年7月24日 丸信ラーメンのラーメン 行田市県北部ののどかな地に店を構える老舗店で、県特性を映す至極あっさりとしたラーメンと出逢う。スープの骨格となるのは鶏の旨味だが、うどん文化根付く埼玉県らしい和風出汁が効いた味わいが郷愁を誘う。そ...
所沢市 仙龍のラーメンの口コミ JR武蔵野線『東所沢駅』から徒歩25分ほど 2012年6月28日 仙龍のラーメン 所沢市屋台から始まった地元民から愛される老舗ラーメン店。いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンだが、その味わいは都内有名店に微塵も劣らない一杯を堪能することができるのだ。このラーメン、まずダシ感が良い。濁りの...
久喜市 めんじゃらけの 塩らーめんの口コミ JR宇都宮線「白岡駅」西口 JR高崎線「北本駅」東口 菖蒲モラージュから２km弱 2012年6月25日 めんじゃらけの 塩らーめん 久喜市 食塩無しで仕上げられた塩ラーメン。 素材のエキスを凝縮し、素材の持つ塩分で仕上げられた、塩っぱ過ぎない加減のこだわりのスープ。 透き通ったさらりとしたスープは、鶏そして魚介が豊満に香る...
川越市 ラーメン アキラのスタミナラーメンの口コミ 西武新宿線『本川越駅』より徒歩8分ほど 2012年6月13日 ラーメン アキラのスタミナラーメン 川越市背脂の旨味を溶かし込んだ濃厚な豚骨スープにすき焼き風の具がトッピングされ、さらに卵黄を落とした、まさにスタミナ満点の一杯を堪能することができる。ツルモチの太麺に真っ向から挑む濃厚...
さいたま市 麺処 ほん田nijiの豊潤鶏だし醤油らーめんの口コミ JR「大宮駅」西口より徒歩8分 2012年5月26日 麺処 ほん田nijiの豊潤鶏だし醤油らーめん さいたま市 透明感を残しつつもしっかりとした鶏の風味、それをおおらかに受け止める淡口しょうゆだれ、焦がしネギが香ばしいアクセントを効かせ、それぞれの持ち味や見せ方を最良のバラ...
川口市 麺屋 桐龍の小ラーメンの口コミ JR武蔵野線「東川口駅」より徒歩20分前後 2012年5月12日 麺屋 桐龍の小ラーメン 川口市埼玉県のラーメンシーンを席巻する「二郎インスパイア系」の中でも、『ラーメン二郎』の直系店で修業したという店主のセンス光る珠玉の一杯を味わうことができる。スープは軽く乳化したほどであるが、豚の...
