さいたま市 【閉店】廣島中華そば 兎の中華そばの口コミ JR宇都宮線、京浜東北線、埼京線、川越線、東武野田線 「大宮駅 西口」徒歩１５分 2010年12月22日 【閉店】廣島中華そば 兎の中華そば さいたま市 広島ラーメンは初めてだったのですが、ストレートの細麺。スープは鶏・野菜のうま味と甘みがいい具合でした！甘しょっぱさ、好きです！具は刻みネギ、チャーシュー、もやしとシンプルで...
久喜市 ふきのとうの味噌らーめんの口コミ 駅 JR宇都宮線（東北線）・湘南新宿ライン、東武伊勢崎線「久喜駅」 徒歩30分くらい？ 2010年10月7日 ふきのとうの味噌らーめん 久喜市あつあつスープは、たっぷりと浮いたラードに包まれています！味噌スープのベースは野菜っぽい甘さと、やや生姜と山椒が香りました。店内にはニンニクの香りが漂っていますが、それほどニンニクではなく...
越谷市 麺匠 大悟 DAIGOの京都九条ねぎもりらーめんの口コミ JR武蔵野線南越谷駅、東武伊勢崎線新越谷駅 徒歩2分 2010年10月1日 麺匠 大悟 DAIGOの京都九条ねぎもりらーめん 越谷市熟成甘露醤油の甘味と、こだわっている九条ネギ、そして溶けだした背脂が食欲そそります。麺は中細でほぼストレートでした。麺の影が薄めでしたが、ネギを活かすならば、このス...
春日部市 げんこつのらーめんの口コミ 東武伊勢崎線 武里駅西口徒歩1分 2010年9月20日 げんこつのらーめん 春日部市家系をうたっていますが、完全に家系という感じではないオリジナリティを感じます。麺はやわらかめで若干縮れた太麺です。スープは豚骨の臭みをあまり発しないタイプで、表面に脂は浮いておりますがしつこく...
深谷市 きくちひろきの醤油（あっさり、ねぎ油入り）の口コミ JR高崎線「熊谷駅」北口 2010年9月19日 きくちひろきの醤油（あっさり、ねぎ油入り） 深谷市店主ひとりでお店を切り盛りしているようで、手際の良さは究極でした。ラーメンを提供してくださる厨房の中で繰り広げられる無駄のない動きと、盛り付ける直前にメンマに火を通すなど...
鴻巣市 次念序のつけめんの口コミ JR高崎線「鴻巣駅」から徒歩10分くらい 2010年9月19日 次念序のつけめん 鴻巣市六厘舎の息吹を感じる魚粉が効いた濃厚な豚骨魚介系のつけダレに、極太麺を合わせたパワフルなつけ麺を味わうことができる。大量の魚粉を溶け込ませているため、魚粉濃度が密に詰まったドロリとしたつけダレだ。...
所沢市 ブロンソンのつけめんの口コミ 西武新宿線「新所沢駅」北口徒歩１０分 2010年9月14日 ブロンソンのつけめん 所沢市魚介豚骨ですが、魚介の方が強かった印象。麺は中太のストレート麺で、つけ汁は濃厚！というほどの濃厚ではなく、さらさらしています。豚骨要素は控えめで、鰹の香りの中にホタテティックな甘みを感じます。...
熊谷市 福は内のつけめん (小)の口コミ 公共交通機関では困難 2010年9月13日 福は内のつけめん (小) 熊谷市都内某有名店で修業を積んだ店主が独立した、狼煙＠大宮の姉妹店にあたるが、その群を抜いた完成度は難所とも言える不利な立地をはねのける人気店へと押し上げた。力強い豚骨に野菜が溶け込んだ高濃度・...
さいたま市 【閉店】二代目つけ麺屋 桜のつけ麺の口コミ 大宮駅西口 徒歩10分 2010年9月10日 【閉店】二代目つけ麺屋 桜のつけ麺 さいたま市 やや角の残る中太麺に、海苔の上に刻みネギが乗ったルックス。濃厚魚介スープにはメンマとぶつ切り系のチャーシュー。麺は茹であがり後に30秒以上かけてしっかりと洗い、表面つるもち...
さいたま市 麺処 閃のらーめんの口コミ 京浜東北線「北浦和駅」から徒歩3分ほど 2010年8月24日 麺処 閃のらーめん さいたま市 白濁した粘性のあるスープは、鶏野菜の濃厚な鶏白湯で、野菜の甘味がかなりでているものの、鶏をマスクすることなくしっかりと旨味を味わうことができる。やはりベースの鶏がしっかりとでているため、野...
さいたま市 中華蕎麦 金魚のつけ蕎麦の口コミ 京浜東北線「北浦和駅」から徒歩2分 2010年8月20日 中華蕎麦 金魚のつけ蕎麦 さいたま市 原価率を度外視して挑んだというスープは、ふんだんな煮干を用いた永福町系の味わいを想起させる絶品の魚介スープを堪能することができる。表面の油膜によって熱が閉じ込められた熱々のつけダレは...
さいたま市 つけめん 中華そば 庵悟のつけめんの口コミ JR 京浜東北線 武蔵野線「南浦和駅」から徒歩5〜6分くらい 2010年8月17日 つけめん 中華そば 庵悟のつけめん さいたま市 今やお馴染となったクリーミーな豚骨魚介に鰹粉をふんだんに使用した濃厚なつけダレ。つけダレはドロリと太麺に絡み付く粘性の高さだが、濃厚ながら余分な油脂感を感じない滑らかな口当...
さいたま市 娘々 北浦和店のスタミナラーメン 400円の口コミ JR 京浜東北線 北浦和駅東口 2010年8月11日 娘々 北浦和店のスタミナラーメン 400円 さいたま市 老舗です。鶏ガラ醤油に、ひき肉やニラ・モヤシを炒めたとろみのあるピリ辛スタミナソースがかかっています。なんていうんでしょう？スープにこだわってますとか麺にこだわって...
春日部市 つけ麺 Nijinoitoのラーメン（あっさり）の口コミ 春日部駅西口 徒歩10分くらい 2010年8月10日 つけ麺 Nijinoitoのラーメン（あっさり） 春日部市あえてあっさりの方のラーメンをお勧めします。2回訪問して、燕三条系と書かれているこってりのつけ麺（http://ra-sa.net/image/nijinome...
上尾市 麺処 慶のみそラーメン (昼)の口コミ 高崎線「上尾駅」から徒歩20分 2010年6月5日 麺処 慶のみそラーメン (昼) 上尾市こちらは昼と夜でスープが異なるようで、昼が野菜を溶かし込んだベジポタ系、夜が動物系の濃度を上げた濃厚なスープだそう。昼なのでベジポタ色の強い、マイルドな甘味が広がる高粘度の味噌スープ...
