世田谷区 せたが屋 本店のらーめんの口コミ 東急田園都市線「駒沢大学駅」から徒歩10分 2011年3月6日 せたが屋 本店のらーめん 世田谷区当時、豚骨全盛の環七において魚介をふんだんに効かせた「和風」という新たな風を吹き込んだ実力店。そのラーメンは鰹節や煮干の風味がガツンと効き、魚介ダシの鮮烈な印象を焼き付ける。また、どっし...
北区 焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそば+味玉の口コミ JR、南北線「赤羽駅、赤羽岩淵駅」両駅から徒歩約4、5分ほど 2011年3月5日 焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそば+味玉 北区竹ノ塚の人気店『しおの風』などをブランド展開する店主が新たなコンセプトで手掛けたお店で、斬新なアプローチから切り込んだ最新の一杯を味わうことができる。まず鶏ダシの澄んだ黄金スープ...
北区 麺 高はしのつけそばの口コミ JR線「赤羽駅」から徒歩4分ほど 2011年3月4日 麺 高はしのつけそば 北区強いこだわりを持つ主人が放つ静かな挑戦ともとれる独特のオーラと渾身の一杯は紛れもなく本物のクオリティを突き付けている。名物である「つけそば」は、濃厚にひた走る昨今の豚骨魚介系とは一線を画す味わい...
世田谷区 麺と酒の肴 葉彩人の鶏だし塩らーめんの口コミ 東京急行 東横線「都立大学駅」から徒歩8分 2011年3月3日 麺と酒の肴 葉彩人の鶏だし塩らーめん 世田谷区居酒屋が提供する一杯は、とても本業の片手間とは思えない緻密に計算された珠玉のラーメンを味わうことができる。薄く濁ったスープは地鶏のまろやかな味わい深さを余すとこなく引き出して...
豊島区 オリオン食堂2のラーメンの口コミ 西武池袋線「東長崎駅」から徒歩3分 2011年3月2日 オリオン食堂2のラーメン 豊島区ラーメン工房とも表現できる個性的で妥協のない多彩なメニューを提案しているお店で、ここでしか味わうことのできないスープの素材感を活かした重厚なラーメンを楽しむことができる。ゼラチン質をたっぷ...
目黒区 麺屋 和利道 -warito-のつけめんの口コミ 東急田園都市線「池尻大橋駅」から徒歩5分ほど 2011年3月1日 麺屋 和利道 -warito-のつけめん 目黒区つけめんの人気店『つけめん TETSU』の暖簾を譲り受けた、濃厚豚骨魚介の王道をいく味の中でも、完成度の高いつけめんを提供している。基本的にはTETSUに良く似た味わいであ...
墨田区 ら・めん 風のらぁめんの口コミ JR総武線、都営大江戸線「両国駅」から徒歩10分ほど 2011年2月14日 ら・めん 風のらぁめん 墨田区無科調ラーメンにこだわる『玄流』のラーメンを継承し、出汁を尊重した優しくも力強い魚介系ラーメンがオススメ。透き通る魚介の旨味に、きりっと立った醤油が織りなす繊細な味わいが最大の特徴だ。鰹や鯖...
墨田区 博多 屋台上がり からくさやの焼きラーメンの口コミ JR、大江戸線「両国駅」から徒歩5〜6分ほど 2011年2月13日 博多 屋台上がり からくさやの焼きラーメン 墨田区博多屋台で生まれたご当地麺である『焼きラーメン』が都内で食べられる希少なお店だ。茹でた博多麺に豚骨スープと甘辛いタレを絡めて焼きあげ、ジュージューと音を立てながら香ばしい...
大田区 麺場 ながれぼしのたまご入りらーめんの口コミ 京浜急行「京急蒲田駅」から徒歩5分 2011年2月7日 麺場 ながれぼしのたまご入りらーめん 大田区ラーメンには珍しいキノコという素材を武器にし、新たな風を吹き込ませた力作を味わうことができる。豚骨の旨味を存分に抽出しているもののクセのないライトな豚骨スープを土台に、キノコオ...
台東区 浅草名大らぁめん 与ろゐ屋のらーめんの口コミ 東武伊勢崎線 東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩5分ほど 2011年1月25日 浅草名大らぁめん 与ろゐ屋のらーめん 台東区ラーメン不毛の地といわれる浅草で、創業20年を超える息の長い名店。コチラでは柚子の効いた和風のラーメンを味わうことができる。鶏ガラベースの動物系がっしりと強い土台となり、煮干し...
大田区 熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のらーめんの口コミ JR京浜東北線「蒲田駅」から徒歩3分ほど 2011年1月24日 熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のらーめん 大田区定休日が多く、夜営業のみという営業時間の短さからハードルの高いお店として知られている名店で、インパクトと個性の強いラーメンを提供している。強く効かせた醤油に厚くギットリ張った...
文京区 油そば専門店 浜そばの浜そば 並（150ｇ）の口コミ 東京メトロ千代田線湯島駅A２出口徒歩30秒。 JR山手線御徒町駅徒歩5分。 都営大江戸線上野御徒町駅徒歩6分。 2011年1月23日 油そば専門店 浜そばの浜そば 並（150ｇ） 文京区 油と醤油だれをベースにし、低カロリーで健康を意識したヘルシーな油そば。 浅草開化楼製の麺は、小麦粉とかんすいのみの組み合わせで作られたこだわりの太麺。ねっとりとしたド...
台東区 来集軒のラーメンの口コミ つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分 2011年1月23日 来集軒のラーメン 台東区これぞ老舗といったラーメンを楽しませてくれる浅草きっての実力店だ。豚や鶏ガラを軸に据えた動物系のスープは、ふわりと獣やニンニクなどの野菜の香味が鼻をかすめ、まさにオールドタイプのラーメンを想起させ...
文京区 らーめん 雅ノ屋の醤油らーめんの口コミ 東京メトロ丸の内線・都営大江戸線「本郷三丁目駅」から徒歩4分ほど 2011年1月9日 らーめん 雅ノ屋の醤油らーめん 文京区OPEN当初から完成度の高い醤油と塩味の二味を出し新店らしからぬパフォーマンスを見せ注目を集めた店で、スッキリ煮干に背脂をプラスしたコッテリ醤油ラーメンが旨い。強調された煮干の味わい...
江戸川区 江戸川ヌードル 悪代官のぬーどるの口コミ JR総武線「小岩駅」から徒歩7〜8分程度 2011年1月9日 江戸川ヌードル 悪代官のぬーどる 江戸川区BOND OF HEARTSの仕掛けた“タルタルソースが乗る山賊揚げ”がトッピングされた、トリッキーなラーメンが味わえるお店。スープは程よく乳化した豚骨にくっきりと主張する濃厚な...
