町田市 白河手打中華そば 一番いちばんの手打中華そばの口コミ 小田急線「町田駅」から徒歩7分ほど 2011年3月13日 白河手打中華そば 一番いちばんの手打中華そば 町田市白河の名店『とら食堂』で修業した店主による、本格手打ち麺を味わうことができる。鶏ガラベースの動物系に香り立つ昆布の旨味を添え、非常にマイルドな口当たりながらキレのある醤...
台東区 中華そば 光江の中華そばの口コミ 東京メトロ日比谷線「入谷駅」から徒歩3分ほど 2011年3月13日 中華そば 光江の中華そば 台東区下町の路地裏に佇む老舗では、温和なご主人の人柄がにじみ出たラーメンと出逢うことができる。油の浮かない透明感のある美しいスープは、どこまでもすっきりと澄み渡り、醤油のじんわりとした甘味を広げ...
杉並区 萬福本舗のとんこつラーメンの口コミ 東京メトロ丸の内線「南阿佐ヶ谷駅」から徒歩1分 2011年3月12日 萬福本舗のとんこつラーメン 杉並区博多系のヘビー級豚骨ラーメンに出逢える杉並区屈指の名店。店内には豚骨のニオイとともに炙ったチャーシューの香ばしい薫りに出迎えられ、食前から食欲をかき立てる。豚骨スープは髄の旨味を炊きだし...
世田谷区 中華 満来のラーメンの口コミ 小田急線「豪徳寺駅」から徒歩1分 2011年3月10日 中華 満来のラーメン 世田谷区1948年創業の老舗で、ラーメン一杯200円という低価格で提供しており、いかにも“昔ながらのラーメン”の味を守り続けている。豚骨の臭いがほのかに鼻をかすめるラーメンは、豚をじっくりと炊いたス...
中央区 麺処 銀笹の銀笹塩ラーメンの口コミ 都営地下鉄大江戸線 JR線「築地市場駅 新橋駅」両駅から徒歩約5、6分ほど 2011年3月10日 麺処 銀笹の銀笹塩ラーメン 中央区2010年末に銀座・新橋エリアというオフィス街に突如現れた新星で、いかにも和食出身といった、丁寧なダシ感を打ち出した一杯を味わうことができる。薄っらと濁るスープは、鰹・昆布が軸となる和出...
江東区 とうかんやのらーめんの口コミ 東京メトロ東西線「南砂町駅」から徒歩4分ほど 2011年3月8日 とうかんやのらーめん 江東区品と力強さを兼ね備えた香味と旨味が織りなす至高の一杯を味わうことができる。ネギ油によって熱が閉じ込められ、その熱気とともにスープの香ばしい薫りが立ち昇る。やや尖った醤油にネギ油の香味を切り口に...
八王子市 【移転・リニューアル】山形味噌らーめん 月山の山形味噌らーめんの口コミ 中央線「高尾駅」から徒歩30分以上(距離にして2km以上) 2011年3月7日 【移転・リニューアル】山形味噌らーめん 月山の山形味噌らーめん 八王子市山形のご当地ラーメン「山形辛味噌」を都内で提供する希有なお店であり、かなり高いパフォーマンスを見せつける。白味噌ベースの優しい甘味がじんわり広がるス...
世田谷区 せたが屋 本店のらーめんの口コミ 東急田園都市線「駒沢大学駅」から徒歩10分 2011年3月6日 せたが屋 本店のらーめん 世田谷区当時、豚骨全盛の環七において魚介をふんだんに効かせた「和風」という新たな風を吹き込んだ実力店。そのラーメンは鰹節や煮干の風味がガツンと効き、魚介ダシの鮮烈な印象を焼き付ける。また、どっし...
北区 焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそば+味玉の口コミ JR、南北線「赤羽駅、赤羽岩淵駅」両駅から徒歩約4、5分ほど 2011年3月5日 焙煎汐蕎麦処 金字塔のしおそば+味玉 北区竹ノ塚の人気店『しおの風』などをブランド展開する店主が新たなコンセプトで手掛けたお店で、斬新なアプローチから切り込んだ最新の一杯を味わうことができる。まず鶏ダシの澄んだ黄金スープ...
北区 麺 高はしのつけそばの口コミ JR線「赤羽駅」から徒歩4分ほど 2011年3月4日 麺 高はしのつけそば 北区強いこだわりを持つ主人が放つ静かな挑戦ともとれる独特のオーラと渾身の一杯は紛れもなく本物のクオリティを突き付けている。名物である「つけそば」は、濃厚にひた走る昨今の豚骨魚介系とは一線を画す味わい...
世田谷区 麺と酒の肴 葉彩人の鶏だし塩らーめんの口コミ 東京急行 東横線「都立大学駅」から徒歩8分 2011年3月3日 麺と酒の肴 葉彩人の鶏だし塩らーめん 世田谷区居酒屋が提供する一杯は、とても本業の片手間とは思えない緻密に計算された珠玉のラーメンを味わうことができる。薄く濁ったスープは地鶏のまろやかな味わい深さを余すとこなく引き出して...
豊島区 オリオン食堂2のラーメンの口コミ 西武池袋線「東長崎駅」から徒歩3分 2011年3月2日 オリオン食堂2のラーメン 豊島区ラーメン工房とも表現できる個性的で妥協のない多彩なメニューを提案しているお店で、ここでしか味わうことのできないスープの素材感を活かした重厚なラーメンを楽しむことができる。ゼラチン質をたっぷ...
目黒区 麺屋 和利道 -warito-のつけめんの口コミ 東急田園都市線「池尻大橋駅」から徒歩5分ほど 2011年3月1日 麺屋 和利道 -warito-のつけめん 目黒区つけめんの人気店『つけめん TETSU』の暖簾を譲り受けた、濃厚豚骨魚介の王道をいく味の中でも、完成度の高いつけめんを提供している。基本的にはTETSUに良く似た味わいであ...
さいたま市 麺匠 むさし坊のむさし坊らーめん(太麺)の口コミ JR武蔵野線、埼京線「武蔵浦和駅」から徒歩4分 2011年2月15日 麺匠 むさし坊のむさし坊らーめん(太麺) さいたま市 無科調にこだわり、個性的なラーメンを意欲的に発信しているお店で、まずは基本である鶏白湯の「むさし坊らーめん」を食べてほしい。無科調を謳い、タレさえも極限まで抑えた鶏白...
墨田区 ら・めん 風のらぁめんの口コミ JR総武線、都営大江戸線「両国駅」から徒歩10分ほど 2011年2月14日 ら・めん 風のらぁめん 墨田区無科調ラーメンにこだわる『玄流』のラーメンを継承し、出汁を尊重した優しくも力強い魚介系ラーメンがオススメ。透き通る魚介の旨味に、きりっと立った醤油が織りなす繊細な味わいが最大の特徴だ。鰹や鯖...
