さいたま市 麺匠 むさし坊のむさし坊らーめん(太麺)の口コミ JR武蔵野線、埼京線「武蔵浦和駅」から徒歩4分 2011年2月15日 麺匠 むさし坊のむさし坊らーめん(太麺) さいたま市 無科調にこだわり、個性的なラーメンを意欲的に発信しているお店で、まずは基本である鶏白湯の「むさし坊らーめん」を食べてほしい。無科調を謳い、タレさえも極限まで抑えた鶏白...
墨田区 ら・めん 風のらぁめんの口コミ JR総武線、都営大江戸線「両国駅」から徒歩10分ほど 2011年2月14日 ら・めん 風のらぁめん 墨田区無科調ラーメンにこだわる『玄流』のラーメンを継承し、出汁を尊重した優しくも力強い魚介系ラーメンがオススメ。透き通る魚介の旨味に、きりっと立った醤油が織りなす繊細な味わいが最大の特徴だ。鰹や鯖...
墨田区 博多 屋台上がり からくさやの焼きラーメンの口コミ JR、大江戸線「両国駅」から徒歩5〜6分ほど 2011年2月13日 博多 屋台上がり からくさやの焼きラーメン 墨田区博多屋台で生まれたご当地麺である『焼きラーメン』が都内で食べられる希少なお店だ。茹でた博多麺に豚骨スープと甘辛いタレを絡めて焼きあげ、ジュージューと音を立てながら香ばしい...
大田区 麺場 ながれぼしのたまご入りらーめんの口コミ 京浜急行「京急蒲田駅」から徒歩5分 2011年2月7日 麺場 ながれぼしのたまご入りらーめん 大田区ラーメンには珍しいキノコという素材を武器にし、新たな風を吹き込ませた力作を味わうことができる。豚骨の旨味を存分に抽出しているもののクセのないライトな豚骨スープを土台に、キノコオ...
さいたま市 つけ麺 弐☆゛屋の濃厚煮干つけ麺の口コミ JR川越線「日進駅」 徒歩１分 2011年1月30日 つけ麺 弐☆゛屋の濃厚煮干つけ麺 さいたま市 濃厚な動物系と和ダシのバランスがとれたオーソドックスながら繊細なつけ汁です。コラーゲン質が溶け込んだトロンと濃厚な動物系に、昆布・鰹ベースの和だしのほんのりとした甘味があって...
台東区 浅草名大らぁめん 与ろゐ屋のらーめんの口コミ 東武伊勢崎線 東京メトロ銀座線「浅草駅」から徒歩5分ほど 2011年1月25日 浅草名大らぁめん 与ろゐ屋のらーめん 台東区ラーメン不毛の地といわれる浅草で、創業20年を超える息の長い名店。コチラでは柚子の効いた和風のラーメンを味わうことができる。鶏ガラベースの動物系がっしりと強い土台となり、煮干し...
大田区 熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のらーめんの口コミ JR京浜東北線「蒲田駅」から徒歩3分ほど 2011年1月24日 熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のらーめん 大田区定休日が多く、夜営業のみという営業時間の短さからハードルの高いお店として知られている名店で、インパクトと個性の強いラーメンを提供している。強く効かせた醤油に厚くギットリ張った...
文京区 油そば専門店 浜そばの浜そば 並（150ｇ）の口コミ 東京メトロ千代田線湯島駅A２出口徒歩30秒。 JR山手線御徒町駅徒歩5分。 都営大江戸線上野御徒町駅徒歩6分。 2011年1月23日 油そば専門店 浜そばの浜そば 並（150ｇ） 文京区 油と醤油だれをベースにし、低カロリーで健康を意識したヘルシーな油そば。 浅草開化楼製の麺は、小麦粉とかんすいのみの組み合わせで作られたこだわりの太麺。ねっとりとしたド...
台東区 来集軒のラーメンの口コミ つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩1分 2011年1月23日 来集軒のラーメン 台東区これぞ老舗といったラーメンを楽しませてくれる浅草きっての実力店だ。豚や鶏ガラを軸に据えた動物系のスープは、ふわりと獣やニンニクなどの野菜の香味が鼻をかすめ、まさにオールドタイプのラーメンを想起させ...
川口市 食処 渓の渓らーめんの口コミ ＪＲ京浜東北線「川口駅」東口より徒歩5分ほど 2011年1月22日 食処 渓の渓らーめん 川口市 スープ表面で香り高く存在する魚粉、口に広がる動物スープ・背脂の旨みが、バランス良く配合されたこだわりの動物魚介ラーメンです。 麺は甘みと小麦の味が際立つ、浅草開花楼の中太ちぢれ麺。どちらかと...
文京区 らーめん 雅ノ屋の醤油らーめんの口コミ 東京メトロ丸の内線・都営大江戸線「本郷三丁目駅」から徒歩4分ほど 2011年1月9日 らーめん 雅ノ屋の醤油らーめん 文京区OPEN当初から完成度の高い醤油と塩味の二味を出し新店らしからぬパフォーマンスを見せ注目を集めた店で、スッキリ煮干に背脂をプラスしたコッテリ醤油ラーメンが旨い。強調された煮干の味わい...
江戸川区 江戸川ヌードル 悪代官のぬーどるの口コミ JR総武線「小岩駅」から徒歩7〜8分程度 2011年1月9日 江戸川ヌードル 悪代官のぬーどる 江戸川区BOND OF HEARTSの仕掛けた“タルタルソースが乗る山賊揚げ”がトッピングされた、トリッキーなラーメンが味わえるお店。スープは程よく乳化した豚骨にくっきりと主張する濃厚な...
文京区 信濃神麺 烈士洵名 東京店のラーメン (太麺)の口コミ 都営三田線・大江戸線「春日駅」から徒歩1分 2011年1月2日 信濃神麺 烈士洵名 東京店のラーメン (太麺) 文京区信州ラーメンシーンを牽引する塚田兼司氏率いるBOND OF HEARTS の都内初進出店で、抜群なセンスで作られる繊細なラーメンを食べることができる。鱗片が浮くスープ...
中野区 無鉄砲 中野店の豚骨ラーメンの口コミ 西武新宿線「沼袋駅」から徒歩7分ほど 2011年1月1日 無鉄砲 中野店の豚骨ラーメン 中野区2010年に東京に殴り込み、東京のラーメンシーンを席巻した関西の雄、無鉄砲の支店。やはり何と言っても魅力は、肉片をも溶かし込み噛むスープと形容される、超濃厚・超重厚なド豚骨スープだ。ド...
中野区 つけ麺 無極の豚骨つけ麺の口コミ 西武新宿線「野方駅」から徒歩6分ほど 2010年12月30日 つけ麺 無極の豚骨つけ麺 中野区京都に本店を置き、関西を中心に支点を展開する無鉄砲グループが東京に初進出した豚骨つけ麺専門店。肉片をも溶かし込んだドロリとした自慢の濃厚な豚骨スープは、豚骨の髄・エキスをズンッと感じるもの...
